Имитированная икра сродни  искусственному жемчугу

Имитированная икра сродни искусственному жемчугу

имитированная икра

9livesgroup.com

Известно, что икра во всем мире считается дорогостоящим деликатесом, своеобразным жемчугом. Искусственная икра появилась в США в качестве приманки для ловли рыбы, а уже после этого имитированная икра стала применяться по ее прямому назначению – в качестве недорогих закусок, как аналог натуральной икры. В основном, имитировалась осетровая или лососевая икра. В России имитированная икра стала производиться в 70-е годы 20 века одновременно с другими недорогими продуктами питания.

На упаковках имитированной икры обязательно указывают вид рыбы, кроме осетровой. Здесь допускается просто оставить слово «икра».

Существует несколько групп и подгрупп имитированной икры, отличающихся технологиями и рецептурой приготовления. Основными видами икры считаются «классические», «модерн» и «высококачественные аналоги». А вариантов изготовления можно найти около шестидесяти. Такое количество подвидов позволяет удовлетворять требования покупателей с разным материальным достатком, а также предлагать продукцию для разных сегментов рынка.

Сегодня появилась усовершенствованная технологии капсулирования икры. Внешний вид, качество и вкус икры значительно изменились. А консервантов здесь просто нет.

Национальные, климатические, религиозные и территориальные традиции – все можно учесть. Вот такой он, рыбный жемчуг!

Комментарии закрыты.